OBERLE (Gérard). Les Fastes de Bacchus et de Comus ou histoire du boire et du manger en Europe, de l'Antiquité à nos jours, à travers les livres. P., Belfond, 1989,
Estimation :
25 / 50
Adjudication :
35 €
Description
4°, 642 p., nombr. ill., pleine toile rouge d'édition, jaq., étui. Première bibliographie gastronomique avec des notices aussi développées sur les auteurs et les ouvrages. 1185 titres concernant la table dans l'Antiquité, au Moyen-Age, sous la Renaissance, aux XVIIe, XVIIIe, XIXe et XXe siècles. Chapitres spéciaux sur l'Ecole de Salerne, la littérature gastronomique ancienne et moderne, la cuisine et la science, les régimes, les moeurs de la table, le savoir-vivre, les fêtes et banquets, l'art du tranchage, les cris de la rue, les halles, marchés, le commerce, l'agriculture et la maison rustique, la boulangerie, menus et publicités, la vigne, le vin, et la littérature bachique, les chansons de table, le tabac et les drogues...
