PASTEUR (Louis). — Ensemble 2 ouvrages
Estimation :
200/300 € /
Adjudication :
450 €
Description
in-8, demi-chagrin rouge, dos à nerfs soulignés de filets à froid, non rogné, couverture et dos (Reliure moderne).
– Études sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir : observations sur la conservation des vins par la chaleur. Paris, Gauthier-Villars, Victor Masson et fils, 1868.
Garrison & Morton, n°2480.
Édition originale de cette étude qui complète le Mémoire de l'auteur sur la fermentation acétique (1864).
– Études sur la bière, ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable, avec une théorie nouvelle de la fermentation. Paris, Gauthier-Villars, 1876.
Garrison & Morton, n°2485.
Édition originale, ornée de 85 figures dans le texte et 12 planches hors texte gravées par Hellé et Picart.
– Études sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir : observations sur la conservation des vins par la chaleur. Paris, Gauthier-Villars, Victor Masson et fils, 1868.
Garrison & Morton, n°2480.
Édition originale de cette étude qui complète le Mémoire de l'auteur sur la fermentation acétique (1864).
– Études sur la bière, ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable, avec une théorie nouvelle de la fermentation. Paris, Gauthier-Villars, 1876.
Garrison & Morton, n°2485.
Édition originale, ornée de 85 figures dans le texte et 12 planches hors texte gravées par Hellé et Picart.
