JULLIEN (A.). Manuel du Sommelier, ou Instruction pratique sur la manière de soigner les vins... Paris, Chez l'Auteur et Colas, 1813. In-12, cartonnage de papier rose, dos lisse, pièce de titre bleue, tranches jonquille (Reliure de l'époque).
Estimation :
800 / 1000
Adjudication :
1900 €
Description
Édition originale rare de l'ouvrage qui fit la célébrité d'André Jullien, illustrée d’une planche dépliante. Son livre est dédié à Chaptal. Né à Châlons-sur-Saône en 1766 et mort du choléra à Paris en 1832, Jullien était négociant en vins. Toute sa vie, il s'est occupé de leur amélioration. Il est l'inventeur de divers instruments pour transvaser les liquides, entre autre la cannelle aérifère dont il explique l'usage dans ce livre. # Agréable exemplaire dans son cartonnage d'origine. # Chwartz, n°30.
