MANDEL (François). L'Art de faire, de gouverner et de guérir les vins. Nancy, Haener et Delahaye, s.d. [An XII, 1804]. Petit in-8, demi-chagrin brun avec coins, dos lisse, non rogné (Reliure moderne).
Estimation :
300 / 400
Adjudication :
550 €
Description
Édition originale très rare, œuvre d'un Lorrain gradué en philosophie et en médecine (...) secrétaire général du Conseil d'agriculture, des Arts et commerce de la Meuse, etc. Né à Nancy en 1749, il est mort dans cette ville en 1820. # Dieu accorda le vin à l'homme pour le consoler de sa misère dit-il en épigraphe de sa dissertation, avant de traiter des vendanges, de la fermentation, de la vinification, du soutirage, du collage, du soufrage, etc. Il cite Chaptal, Maupin, dom Gentil et traite des soins à donner aux vignes malades, et des recettes de vins de liqueurs. # Vicaire, 556 – Simon : Vinaria, 284 – Chwartz, n°45.
