[GASTRONOMIE]. Ensemble de 17 ouvrages modernes de gastronomie.
Estimation :
100 / 200 €
Description
17 vol. in-12 à in-4, cartonnages.
• BOCUSE (Paul). Bon appétit. Paris, Flammarion, 1989.
Envoi autographe signé de Paul Bocuse.
• BOCUSE (Paul). La Cuisine du marché. En hommage à Alfred Guérot. Paris, Flammarion, 1976.
• BOCUSE (Paul), PERRIER (Louis). La Cuisine du gibier. Paris, Flammarion, 1984.
• LENÔTRE (Gaston). Faites vos glaces et votre confiserie comme Lenôtre. Paris, Flammarion, 1978.
• MATHIOT (Ginette). Je sais cuisiner. Paris, Albin Michel, 1970.
• BUTEUX (Paulette). Cuisine. Secrets de famille. Paris, Stock, 1973.
• OLIVER (Raymond). La Cuisine, sa technique, ses secrets. Paris, Bordas, 1975.
• BERGIER (Jean-François). Une histoire du sel. Fribourg, Office du livre, 1982.
• CURNONSKY. Recettes des provinces de France. Paris, P. E. Lamaison, 1959.
• ASSINIWI (Bernard). Recettes indiennes et survie en forêt. Ottawa, Léméac, 1972.
Exemplaire de bibliothèque avec cachet d’annulation.
• GUY (Charles). La Cuisine française simplifiée à la portée de tous. Paris, Charles Guy, 1933.
• MARINETTE. La Cuisine de notre temps. Paris, Lyon, Emmanuel Vitte, s. d.
• SAINT-ANGE (E.). Le Livre de cuisine. Paris, Larousse, 1927.
• SAINT-ANGE (E.). La Bonne cuisine. Paris, Larousse, 1929.
• ETIENNE (Maxime), ALLONSIUS (A.). Codétalloz. Encyclopédie méthodique à l’usage des transformateurs de sucres. Paris, Revue des Confiseurs, chocolatiers, confituriers, biscuitiers, 1947-1949.
Trois volumes : Tome III. La Confiserie industrielle.— Tome IV. La Fabrication industrielle des cacaos et des chocolats et l’extraction du beurre de cacao.— Tome VI. La Confiturerie industrielle.
• BOCUSE (Paul). Bon appétit. Paris, Flammarion, 1989.
Envoi autographe signé de Paul Bocuse.
• BOCUSE (Paul). La Cuisine du marché. En hommage à Alfred Guérot. Paris, Flammarion, 1976.
• BOCUSE (Paul), PERRIER (Louis). La Cuisine du gibier. Paris, Flammarion, 1984.
• LENÔTRE (Gaston). Faites vos glaces et votre confiserie comme Lenôtre. Paris, Flammarion, 1978.
• MATHIOT (Ginette). Je sais cuisiner. Paris, Albin Michel, 1970.
• BUTEUX (Paulette). Cuisine. Secrets de famille. Paris, Stock, 1973.
• OLIVER (Raymond). La Cuisine, sa technique, ses secrets. Paris, Bordas, 1975.
• BERGIER (Jean-François). Une histoire du sel. Fribourg, Office du livre, 1982.
• CURNONSKY. Recettes des provinces de France. Paris, P. E. Lamaison, 1959.
• ASSINIWI (Bernard). Recettes indiennes et survie en forêt. Ottawa, Léméac, 1972.
Exemplaire de bibliothèque avec cachet d’annulation.
• GUY (Charles). La Cuisine française simplifiée à la portée de tous. Paris, Charles Guy, 1933.
• MARINETTE. La Cuisine de notre temps. Paris, Lyon, Emmanuel Vitte, s. d.
• SAINT-ANGE (E.). Le Livre de cuisine. Paris, Larousse, 1927.
• SAINT-ANGE (E.). La Bonne cuisine. Paris, Larousse, 1929.
• ETIENNE (Maxime), ALLONSIUS (A.). Codétalloz. Encyclopédie méthodique à l’usage des transformateurs de sucres. Paris, Revue des Confiseurs, chocolatiers, confituriers, biscuitiers, 1947-1949.
Trois volumes : Tome III. La Confiserie industrielle.— Tome IV. La Fabrication industrielle des cacaos et des chocolats et l’extraction du beurre de cacao.— Tome VI. La Confiturerie industrielle.
