Lot n° 40

[PÂTISSERIE] HERMÉ (Pierre). Secrets gourmands. Texte Marianne Comolli & Pierre Hermé. Paris : Larousse, 1994. — In-4, cartonnage de l’éditeur sous jaquette illustrée. {CR}Édition originale à tirage limité et non mise dans le commerce, de...

Estimation : 100 / 150
Adjudication : 98 €
Description
ce qui est devenu l’un des grands classiques de la pâtisserie. Elle est illustrée de nombreuses et superbes photographies en couleurs de Jean-Louis BLOCH-LAINÉ.{CR}Exemplaire parfaitement conservé, enrichi d’un envoi autographe signé de Pierre Hermé à Françoise et Michel Carrier, daté du 28 juin 1995.
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