ENSEMBLE DE PLUS DE 80 MENUS. Maxim's pour le dîner du lundi 28 décembre 1981 (3 ex.) - Room Service du Méridien Dakar - " Au rendez-vous " de Sans Remo - Chianti Ruffino à Florence - Le Bistro de la Gare à Montparnasse - La Graticola del Jackie...
Estimation :
200 / 300
Adjudication :
180 €
Description
O' à Rome - Hôtel Pince de Galles à Paris - La Rôtisserie de Saint-Pancrace à Nice - Château de Blois pour le déjeuner du 8 juin 1958 - Jacques Liégeon au Chez Noux à Lons-Le-Saunier - The Red Lion - Le Clovis - Le Crillon pour MR Jeremy Stewardson Lunch Party le 26 mai 1990 - Room Service de l'Hôtel Condes de Barcelona - Menu " Relais et Châteaux " du De Snippe à Bruges - Chez Laurent - Le Grand Hôtel à Rome à l'automne 1977 - le menu du 16 novembre 1977 à l'occasion de la parution de deux livres des éditions Jean-Claude Lattès - La Sivolière à Courchevel - L'Arrosée - La Couletta - Alain Ducasse et Frédéric Robert au Louis XV pour la carte des desserts à l'Hôtel de Paris à Monte-Carlo - Findi - José Lampréia au restaurant de La Boîte à fromages pour son menu d'automne - Holland-America Line à bord du S.S. " Ryndam " entre le 16 juillet et le 31 août 1955 (5 ex. + 2 programmes des activités à bord) - Le Pré Catelan pour le déjeuner du mercredi 24 mars 1982 - Le Coupe Chou " Beaubourg " - La Cannelle - Le Bristol pour le vendredi 4 mai 2007 - Le Bar du Normandy - Intercontinental Montfleury - Château Hôtel Mont Royal de Chantilly - Jean-Claude Lhonneur pour le Grand-véfour - Sofital Thalassa Quiberon - SiparioL'Auberge du Cœur Volant à Louveciennes pour Pâques 1978 - Le Bal des Petits Lits Blancs pour le dîner du 6 février 1934 - Le Cercle de l'Alimentation pour un dîner de gala du samedi 20 janvier 1934 - La Pêcherie du Sofitel de Nantes - Guy SavoyAlain Dutournier Au Trou Gascon - Bruno Girino à l'Hôtel Royal Monceau pour la Saint-Sylvestre du mercredi 31 décembre 1998 - Hôtel Savana - L'Ousteau de Baumanière à Les Baux-en-Provence - La Rotonde de l'Hôtel Negresco à Nice - Guy Savoy et son menu autour de la truffe - Apsaras, restaurant cambodgien - Fouquet's à l'occasion des Césars du samedi 3 février 1979 - Le Pré Catalan pour le mercredi 17 mars 1982 - Le Grand Hôtel à Rome - Brasserie Balzar - Politeama Palace - Auberge du Cœur Volant - Monte-Carlo Sporting Club pour le Réveillon du Jour de l'An du Jeudi 31 décembre 1987 - Hôtel Es Saadi à Marrakech - The Sir Winston Churchill Pub - Oyster Bar & Restaurant - Le Cabaret du Casino de Monte-Carlo à l'occasion du dîner de la Saint-Valentin du dimanche 14 février 1988 - Daniel Serre à la Brasserie Bofinger - Brasserie Flo - Augusto Le Roi du Homard à Deauville - Pierre au Palais Royal pour la journée du jeudi 21 mai 1988 - Chez Francis (2 ex.) - Le Train Bleu pour la journée du 23 janvier 1981 - Auberge La Belle Époque à La Collr-sur-Loup - La Closerie des Lilas - Wepler à Paris - Le Procope, carte du bicentenaire - Le Palais du Jardin à Londres - Brasserie de l'Alma - The Waldorf-Astoria, etc...
Il est joint : programme de mars 1988 du Bal de la Rose au profit de la Fondation Princesse Grace de Monaco.
The Red Lion nous explique la règle du jeu : " Tout comme le CAFE est une institution typiquement française, le PUB est une institution authentiquement anglaise. Vous apprécierez mieux son atmosphère à la fois décontractée et mondaine si vous connaissez la règle du jeu :
1 - En Angleterre, il n'est pas considéré comme impoli de s'asseoir à une table déjà partiellement occupée, à condition, bien sûr, d'en demander la permission aux personnes déjà installées.
2 - En Angleterre, la coutume veut que l'on aille soi-même chercher et payer ses consommations au bar ou à la cuisine. Il y a peu de plaisirs plus légitimement masculins que celui qui consiste à entrer dans un PUB avec une ou plusieurs femmes, les faire asseoir, s'enquérir de ce qu'elles désirent pour se rafraîchir ou se restaurer et apporter soi-même les consommations sur la table.
3 - À la terrasse, en revanche, le service est assuré à la française.
AIDEZ-NOUS À CONSERVER À CE PUB UN CARACTÈRE ANGLAIS QUI VOUS DÉPAYSERA AGRÉABLEMENT. MERCI "
En 1934, les choix pour les menus de gala se portaient sur un homard glacé thermidor, un consommé en tasse Viveur, une poularde du Mans Mascotte agrémentée de haricots verts au beurre d'Isigny, une poularde poêlée Impératrice, une bombe Don Juan, avec un verre de champagne Mumm & Cie Cordon Rouge 1923.
Pour le lancement de deux livres, Jean-Pierre Billoux propose un velouté de colvert Esaü, Bernard Loiseau enchérit avec une terrine de homard aux petits légumes, Gérard Boyer nous offre ses goujonnettes de sole au citron - Michel Rostang nous rafraîchit avec des écrevisses pattes rouges au Sauternes, Jean-Marie Amat nous comble avec des perdreaux au chou vert et Genièvre. Gaston Lenôtre nous régale avec un gâteau aux noix fraîches et au Porto.
Soit 81 pièces.
Il est joint : programme de mars 1988 du Bal de la Rose au profit de la Fondation Princesse Grace de Monaco.
The Red Lion nous explique la règle du jeu : " Tout comme le CAFE est une institution typiquement française, le PUB est une institution authentiquement anglaise. Vous apprécierez mieux son atmosphère à la fois décontractée et mondaine si vous connaissez la règle du jeu :
1 - En Angleterre, il n'est pas considéré comme impoli de s'asseoir à une table déjà partiellement occupée, à condition, bien sûr, d'en demander la permission aux personnes déjà installées.
2 - En Angleterre, la coutume veut que l'on aille soi-même chercher et payer ses consommations au bar ou à la cuisine. Il y a peu de plaisirs plus légitimement masculins que celui qui consiste à entrer dans un PUB avec une ou plusieurs femmes, les faire asseoir, s'enquérir de ce qu'elles désirent pour se rafraîchir ou se restaurer et apporter soi-même les consommations sur la table.
3 - À la terrasse, en revanche, le service est assuré à la française.
AIDEZ-NOUS À CONSERVER À CE PUB UN CARACTÈRE ANGLAIS QUI VOUS DÉPAYSERA AGRÉABLEMENT. MERCI "
En 1934, les choix pour les menus de gala se portaient sur un homard glacé thermidor, un consommé en tasse Viveur, une poularde du Mans Mascotte agrémentée de haricots verts au beurre d'Isigny, une poularde poêlée Impératrice, une bombe Don Juan, avec un verre de champagne Mumm & Cie Cordon Rouge 1923.
Pour le lancement de deux livres, Jean-Pierre Billoux propose un velouté de colvert Esaü, Bernard Loiseau enchérit avec une terrine de homard aux petits légumes, Gérard Boyer nous offre ses goujonnettes de sole au citron - Michel Rostang nous rafraîchit avec des écrevisses pattes rouges au Sauternes, Jean-Marie Amat nous comble avec des perdreaux au chou vert et Genièvre. Gaston Lenôtre nous régale avec un gâteau aux noix fraîches et au Porto.
Soit 81 pièces.
