°° [Auguste Escoffier]. ENSEMBLE DE 9 OUVRAGES. ESCOFFIER (Auguste). - Les trésors Culinaires de la France. Transcrit par Laurence ESCOFFIER. Clichy, Bpi,. s.d. Couverture souple éditeur. 176pp. Envoi : ?" À Michel Bourdin, notre bien-aimé...
Estimation :
80 / 120
Adjudication :
90 €
Description
conservateur du musée Escoffier de l'Art culinaire, bonne promenade à travers nos belles régions de France, en attendant le succès de nos futurs dîners d'Epicure ! Bien amicalement à toi. Michel A. Escoffier. Villeneuve Loubet 18 juillet 2008 ".
On joint :
Plaquette de la fondation Auguste Escoffier de 1985 avec une carte adressé à Michel Bourdin : " 5 août 85. Cher Monsieur Bourdin, Je reçois de Kathryne Grauts un mot où elle me dit l'intérêt que vous prenez à la question des illustrations dont je vous avis entretenu et ajoute " Mr Bourdin is being extremely helpfull ". Je tiens à vous remercier très sincèrement et profite de ce mot pour vous adresser cette plaquette que vient de réaliser la fondation à l'attention surtout " Des amis du musée ". Nous serons de retour à Londres en Octobre en attendant de vous revoir je vous prie de croire à mes sentiments les meilleurs. P. M. Escoffier ".
- Le guide culinaire, Aide mémoire de cuisine pratique. Paris, Flammarion, 1993. Couverture souple éditeur. 944pp.
- Le Livre des Menus. Complément indispensable du guide culinaire. Paris, Éditions contemporaines, 1996. Couverture rigide cartonnée éditeur. 198pp.
- Memories of My Life. New York, Van Nostrand Reinhlod, 1997. Couverture en toile noire avec jaquette. 252pp. Envoi : " A Michel Bourdin avec toute notre amitié, Happy reading ! Michel A. Escoffier. Nov.96 ". Est jointe une plaquette de la fondation Auguste Escoffier de 1985
- The complete Guide to the Art of Modern Cookery. London, Heinemann, 1979. Couverture cartonnée noire avec jaquette. 646pp. ?Envoi : " À Michel Bourdin, en sincère appréciation de votre action de Président de l'Académie Culinaire de France en G.B. et de votre dévouement à la caue de l'Art Culinaire français dans sa meilleure tradition. Bien amicalement, P.P. Escoffier ".
- SHAW (Timothy). The World of Escoffier. London, Zwemmer, 1994. Couverture rigide en toile noire avec jaquette. 168pp. ?Envoi : " Monsieur Bourdin, j'ai le plaisir de vous offrir ce livre en reconnaissance du riche enseignement que vous m'avez apporté durant ces deux années au Connaught. Bien sincèrement. Christophe Bihoreau ".
- SHAW (Timothy). The World of Escoffier. London, Zwemmer, 1994. Couverture rigide en toile noire avec jaquette. 168pp.
- SANGER (Marjory Barlett). Escoffier Master Chef. New York, Farrar Straus Giroux, 1976. Couverture rigide en toile mauve, dos insolé. 214pp.
Il est joint : une plaquette de la fondation Auguste Escoffier et une lettre de la Fondation Escoffier à ses abonnés.
- HERBODEAU (Eugène) et THALAMAS (Paul). Georges Auguste ESCOFFIER. London, Pratical Press LTD, 1955. Couverture rigide en toile bleue. 138pp. Ex Libris de John Fuller.
Soit 12 pièces.
Provenance : Collection Michel Bourdin, Chef du Connaught à Londres.
On joint :
Plaquette de la fondation Auguste Escoffier de 1985 avec une carte adressé à Michel Bourdin : " 5 août 85. Cher Monsieur Bourdin, Je reçois de Kathryne Grauts un mot où elle me dit l'intérêt que vous prenez à la question des illustrations dont je vous avis entretenu et ajoute " Mr Bourdin is being extremely helpfull ". Je tiens à vous remercier très sincèrement et profite de ce mot pour vous adresser cette plaquette que vient de réaliser la fondation à l'attention surtout " Des amis du musée ". Nous serons de retour à Londres en Octobre en attendant de vous revoir je vous prie de croire à mes sentiments les meilleurs. P. M. Escoffier ".
- Le guide culinaire, Aide mémoire de cuisine pratique. Paris, Flammarion, 1993. Couverture souple éditeur. 944pp.
- Le Livre des Menus. Complément indispensable du guide culinaire. Paris, Éditions contemporaines, 1996. Couverture rigide cartonnée éditeur. 198pp.
- Memories of My Life. New York, Van Nostrand Reinhlod, 1997. Couverture en toile noire avec jaquette. 252pp. Envoi : " A Michel Bourdin avec toute notre amitié, Happy reading ! Michel A. Escoffier. Nov.96 ". Est jointe une plaquette de la fondation Auguste Escoffier de 1985
- The complete Guide to the Art of Modern Cookery. London, Heinemann, 1979. Couverture cartonnée noire avec jaquette. 646pp. ?Envoi : " À Michel Bourdin, en sincère appréciation de votre action de Président de l'Académie Culinaire de France en G.B. et de votre dévouement à la caue de l'Art Culinaire français dans sa meilleure tradition. Bien amicalement, P.P. Escoffier ".
- SHAW (Timothy). The World of Escoffier. London, Zwemmer, 1994. Couverture rigide en toile noire avec jaquette. 168pp. ?Envoi : " Monsieur Bourdin, j'ai le plaisir de vous offrir ce livre en reconnaissance du riche enseignement que vous m'avez apporté durant ces deux années au Connaught. Bien sincèrement. Christophe Bihoreau ".
- SHAW (Timothy). The World of Escoffier. London, Zwemmer, 1994. Couverture rigide en toile noire avec jaquette. 168pp.
- SANGER (Marjory Barlett). Escoffier Master Chef. New York, Farrar Straus Giroux, 1976. Couverture rigide en toile mauve, dos insolé. 214pp.
Il est joint : une plaquette de la fondation Auguste Escoffier et une lettre de la Fondation Escoffier à ses abonnés.
- HERBODEAU (Eugène) et THALAMAS (Paul). Georges Auguste ESCOFFIER. London, Pratical Press LTD, 1955. Couverture rigide en toile bleue. 138pp. Ex Libris de John Fuller.
Soit 12 pièces.
Provenance : Collection Michel Bourdin, Chef du Connaught à Londres.
