°° [Les Frères Troisgros] [Michel Bourdin]. DOCUMENTATION. - 3 menus différents du Restaurant Les Frères Troisgros à Roanne dont 2 avec envoi pour Michel Bourdin : " À Michel, de chef à chef, Culinairement, Pierre Troisgros " et " Au chef des...
Estimation :
80 / 120
Adjudication :
60 €
Description
chefs, Amitiés, Pierre Troisgros ".
- 1 carte de vœux des Frères Troisgros 1974 : " Merci de vos bons vœux. Recevez les notres plus que sincères ".
- 1 photographie, tirage argentique en noir et blanc sur laquelle apparaît Pierre Troisgros assis et autour de lui debouts plusieurs chefs portant leur veste brodée de leur nom et de leur restaurant, dont Michel Bourdin.
On y joint :
Recette du gâteau des Prélats par R. Casau du Restaurant Pierre à Pau.
Provenance : Collection Michel Bourdin, Chef du Connaught à Londres.
- 1 carte de vœux des Frères Troisgros 1974 : " Merci de vos bons vœux. Recevez les notres plus que sincères ".
- 1 photographie, tirage argentique en noir et blanc sur laquelle apparaît Pierre Troisgros assis et autour de lui debouts plusieurs chefs portant leur veste brodée de leur nom et de leur restaurant, dont Michel Bourdin.
On y joint :
Recette du gâteau des Prélats par R. Casau du Restaurant Pierre à Pau.
Provenance : Collection Michel Bourdin, Chef du Connaught à Londres.
