°° ENSEMBLE DE 14 OUVRAGES SIGNES PAR DE GRANDS CHEFS. Avec envois à Michel Bourdin. - [Orsi]. AVOINE. BERTINIER. DUBOUILLON. JOSSET. REDON. Les treize se mettent à table. La cuisine lyonnaise et régionale par les chefs des Relais et Châteaux,...
Estimation :
100 / 150
Adjudication :
180 €
Description
des Relais Gourmands de Lyon et Rhône-Alpes. Rhône Imprim, 1999. Couverture. souple éditeur. 124 pp.
Envoi sur 1er exemplaire : " À mon Ami Michel Bourdin, Fidèlement. Pierre Orsi. 20-12-99. "
Envoi sur 2nd exemplaire : " À Mon Cher Michel Bourdin, Affectueusement. Pierre Orsi, 2 000. "
Soit 2 ex.
- [Orsi]. Livre d'Or des relais et Châteaux. Relais de Campagne / Châteaux-Hôtels / Relais Gourmands. Pierre Bordas et Fils, 1982. 254 pp. Couv. velours bleu à trois filets dorés et fleurs de lys aux coins et au centre du 1er plat. Envoi : " Pour mon ami, Michel Bourdin " chef de cuisine à Londres ". En souvenir du Maxim's, diriger [sic] par notre Maitre, Monsieur Alex Humbert. Témoignage d'admiration et, reconnaissance ; sa mémoire sera toujours présente parmis [sic] nous. Lyon le 9 novembre 1983. Pierre Orsi. "
- [Orsi]. GOUTTENOIRE (Bernard) et CHATAIN (Yvon). Passons à Table. 50 peintres illustres 50 recettes de chefs. Lyon, Éditions Stéphane Bachès, 1999. Couverture éditeur avec sa jaquette. 216pp. Envoi : " À Michel Bourdin. Joyeux Noël 1999. Bien Lyonnaisement. Pierre Orsi ".
- [Orsi]. DESGRANCHAMPS (Valérie). Les Toques Blanches Lyonnaises. 70ème anniversaire. Lyon, Stéphane Bachès, s.d. Couv. cartonnée blanche avec jaquette. 256pp. Envoi : " À mon Ami Michel Bourdin, Maxim's Alex Humbert Bien Lyonnaisement, Pierre Orsi ".
- [Robuchon]. Les Recettes originales de Joël Robuchon. Ma cuisine pour vous. Paris, Robert Laffont, 1986. Couverture rigide éditeur. 384pp. Envoi : " Avec ma sympathie gourmande " et un autre envoi ?" À Michel Bourdin, pour sa passion de cuisine et de travail bien fait, mais surtout pour l'Ami que j'estime autant pour ses qualités professionnelles exceptionnelles que morales. Avec mon amitié. Joël R. Le 2 février 1990 ".
- [Loiseau]. Les six grands cuisiniers de Bourgogne. Recettes d'hier et d'aujourd'hui. France, Jean-Claude LATTES, 1982. Couverture rigide éditeur. 318pp. Envoi : " Pour Mi Bourdin. La cuisine française en Angleterre atteint les sommets grâce à des gens comme vous. Amicalement. Le 19-11-82. Bd Loiseau ".
- [Loiseau]. DUMAINE (Alexandre). Ma cuisine. Paris, Pensée Moderne, 1972. Couverture rigide en toile beige avec jaquette. 216pp. Envoi : " Mon Cher Vourdin, J'ai le plaisir de vous dédicacé mon Livre " Ma Cuisine " avec toute mon amitié. Sachant que vous êtes dans la nouvelle promotion encore ?. Alexandre Dumaine ". " Pour mon ami Michel Bourdin. Quelques années plus tard je confirme les propos du grand Alexandre. Cher Michel, grâce à toi, la Haute Cuisine a atteint de sommets à Londres. Je t'en remercie du fond du cœur. Vive la cuisine ! Bernard Loiseau. Le 17.11.99 ".
- [Vergé]. VERGE (Roger). Les Fruits de mon moulin. Paris, Flammarion, 1997. Couverture rigide éditeur avec jaquette. 192pp. ?Envoi : " Pour Mireille avec tous mes vœux pour de bonnes et heureuses recettes. Roger Vergé. 6-97 ".
- [Bocuse]. BOCUSE (Paul). La cuisine du marché. Paris, Flammarion, 1976. Couverture rigide en toile orange avec jaquette. 504pp. Envoi : " À Mon ami Michel Bourdin, au meilleur ambassadeur de la cuisine Française à Londres. Tous mes compliments. Paul Bocuse, 1978 ".
- [Bocuse]. ANDRE (Jean-Louis). La France des Chefs et leurs 75 recettes. Paris, Flammarion, 2003. Couverture rigide blanche avec jaquette. 256pp. Envoi : " À l'ami Michel Bourdin, un vrai cuisinier de la bonne cuisine, avec mes compliments. Paul Bocuse, 8 mai 2004 ".
- [Bocuse]. BOCUSE (Paul). Dans votre cuisine. Paris, Flammarion, 1982. Couverture éditeur. 352pp. Envoi : " À Monsieur Michel Bourdin, Pour une cuisine de tous les jours, en toute simplicité. Bien amicalement. Paul Bocuse. Mai 1982 ".
On joint 2 cartes humoristiques et une carte de vœux de 1989.
- [Poilâne]. POILÂNE (Lionel). Guide de l'amateur de pain. Paris, Robert Laffont, 1981. Couverture rigide éditeur. 240pp. Est jointe une carte : " Mon cher Michel, De passage à Londre… Il m'aurait été agréable de te saluer !! J'apprends que tu es à Venise… Bravo. De toute manière si l'occasion se présente j'aimerai bien te parler. Amitié sincère. Lionel Poilâne ".
- [Jung]. JUNG (Émile). Le grand guide des pâtes. 100 recettes 3 étoiles. Photographies de Philippe Barret. Hachette, 1996. Couverture. cartonnée éditeur. 216 pp. Est jointe une carte de vœux avec envoi : " Chère Mireille, Cher Michel, Y a-t-il un mythe Connaught ? Grâce à Michel il existe et sa cuisine présente toujours et encore la curiosité. La tradition préservée demeure actuelle. […]. Bisous. Monique et Émile Jung ".
Provenance : Collection Michel Bourdin, Chef du Connaught à Londres.
Envoi sur 1er exemplaire : " À mon Ami Michel Bourdin, Fidèlement. Pierre Orsi. 20-12-99. "
Envoi sur 2nd exemplaire : " À Mon Cher Michel Bourdin, Affectueusement. Pierre Orsi, 2 000. "
Soit 2 ex.
- [Orsi]. Livre d'Or des relais et Châteaux. Relais de Campagne / Châteaux-Hôtels / Relais Gourmands. Pierre Bordas et Fils, 1982. 254 pp. Couv. velours bleu à trois filets dorés et fleurs de lys aux coins et au centre du 1er plat. Envoi : " Pour mon ami, Michel Bourdin " chef de cuisine à Londres ". En souvenir du Maxim's, diriger [sic] par notre Maitre, Monsieur Alex Humbert. Témoignage d'admiration et, reconnaissance ; sa mémoire sera toujours présente parmis [sic] nous. Lyon le 9 novembre 1983. Pierre Orsi. "
- [Orsi]. GOUTTENOIRE (Bernard) et CHATAIN (Yvon). Passons à Table. 50 peintres illustres 50 recettes de chefs. Lyon, Éditions Stéphane Bachès, 1999. Couverture éditeur avec sa jaquette. 216pp. Envoi : " À Michel Bourdin. Joyeux Noël 1999. Bien Lyonnaisement. Pierre Orsi ".
- [Orsi]. DESGRANCHAMPS (Valérie). Les Toques Blanches Lyonnaises. 70ème anniversaire. Lyon, Stéphane Bachès, s.d. Couv. cartonnée blanche avec jaquette. 256pp. Envoi : " À mon Ami Michel Bourdin, Maxim's Alex Humbert Bien Lyonnaisement, Pierre Orsi ".
- [Robuchon]. Les Recettes originales de Joël Robuchon. Ma cuisine pour vous. Paris, Robert Laffont, 1986. Couverture rigide éditeur. 384pp. Envoi : " Avec ma sympathie gourmande " et un autre envoi ?" À Michel Bourdin, pour sa passion de cuisine et de travail bien fait, mais surtout pour l'Ami que j'estime autant pour ses qualités professionnelles exceptionnelles que morales. Avec mon amitié. Joël R. Le 2 février 1990 ".
- [Loiseau]. Les six grands cuisiniers de Bourgogne. Recettes d'hier et d'aujourd'hui. France, Jean-Claude LATTES, 1982. Couverture rigide éditeur. 318pp. Envoi : " Pour Mi Bourdin. La cuisine française en Angleterre atteint les sommets grâce à des gens comme vous. Amicalement. Le 19-11-82. Bd Loiseau ".
- [Loiseau]. DUMAINE (Alexandre). Ma cuisine. Paris, Pensée Moderne, 1972. Couverture rigide en toile beige avec jaquette. 216pp. Envoi : " Mon Cher Vourdin, J'ai le plaisir de vous dédicacé mon Livre " Ma Cuisine " avec toute mon amitié. Sachant que vous êtes dans la nouvelle promotion encore ?. Alexandre Dumaine ". " Pour mon ami Michel Bourdin. Quelques années plus tard je confirme les propos du grand Alexandre. Cher Michel, grâce à toi, la Haute Cuisine a atteint de sommets à Londres. Je t'en remercie du fond du cœur. Vive la cuisine ! Bernard Loiseau. Le 17.11.99 ".
- [Vergé]. VERGE (Roger). Les Fruits de mon moulin. Paris, Flammarion, 1997. Couverture rigide éditeur avec jaquette. 192pp. ?Envoi : " Pour Mireille avec tous mes vœux pour de bonnes et heureuses recettes. Roger Vergé. 6-97 ".
- [Bocuse]. BOCUSE (Paul). La cuisine du marché. Paris, Flammarion, 1976. Couverture rigide en toile orange avec jaquette. 504pp. Envoi : " À Mon ami Michel Bourdin, au meilleur ambassadeur de la cuisine Française à Londres. Tous mes compliments. Paul Bocuse, 1978 ".
- [Bocuse]. ANDRE (Jean-Louis). La France des Chefs et leurs 75 recettes. Paris, Flammarion, 2003. Couverture rigide blanche avec jaquette. 256pp. Envoi : " À l'ami Michel Bourdin, un vrai cuisinier de la bonne cuisine, avec mes compliments. Paul Bocuse, 8 mai 2004 ".
- [Bocuse]. BOCUSE (Paul). Dans votre cuisine. Paris, Flammarion, 1982. Couverture éditeur. 352pp. Envoi : " À Monsieur Michel Bourdin, Pour une cuisine de tous les jours, en toute simplicité. Bien amicalement. Paul Bocuse. Mai 1982 ".
On joint 2 cartes humoristiques et une carte de vœux de 1989.
- [Poilâne]. POILÂNE (Lionel). Guide de l'amateur de pain. Paris, Robert Laffont, 1981. Couverture rigide éditeur. 240pp. Est jointe une carte : " Mon cher Michel, De passage à Londre… Il m'aurait été agréable de te saluer !! J'apprends que tu es à Venise… Bravo. De toute manière si l'occasion se présente j'aimerai bien te parler. Amitié sincère. Lionel Poilâne ".
- [Jung]. JUNG (Émile). Le grand guide des pâtes. 100 recettes 3 étoiles. Photographies de Philippe Barret. Hachette, 1996. Couverture. cartonnée éditeur. 216 pp. Est jointe une carte de vœux avec envoi : " Chère Mireille, Cher Michel, Y a-t-il un mythe Connaught ? Grâce à Michel il existe et sa cuisine présente toujours et encore la curiosité. La tradition préservée demeure actuelle. […]. Bisous. Monique et Émile Jung ".
Provenance : Collection Michel Bourdin, Chef du Connaught à Londres.
