ENSEMBLE DE 3 OUVRAGES DE CUISINE. XX° siècle. - Le livre de la profession / La cuisine à l'usage des familles par la Société des Cuisiniers de Paris. Paris, Librairie de l'Enseignement Technique, s.d. [circa 1930]. In-8, cartonnage éditeur en...
Estimation :
30 / 50
Adjudication :
Invendu
Description
l'état de 570 p.
- MONTAGNÉ (Prosper) et GOTTSCHALK (Docteur). Larousse gastronomique. Paris, Larousse, 1938. Fort in-4 de 5 ff. et 1087 p. ; reliure recouverte de percaline collante.
Première édition. Préface de Escoffier et Gilbert. 1850 fig. et 16 planches hors-texte.
- PELLAPRAT (Henri-Paul). L'Art culinaire moderne. La bonne table française et étrangère. Cuisine, pâtisserie, confiserie simple, entremets, glaces, confitures, conserves de ménage, boissons, etc. [...] 50 menus pour réceptions, fêtes, anniversaires, mariages [...]. Paris, Comptoir Français du Livre, 1936. In-4, de 710 p., recouvert de percaline collante. Double ff. pp. 489/492 dérelié.
Contient 3500 recettes, 270 pages illustrées en couleurs de 480 plats différents (pas dans Oberlé).
L'ensemble en l'état.
Soit 3 volumes.
- MONTAGNÉ (Prosper) et GOTTSCHALK (Docteur). Larousse gastronomique. Paris, Larousse, 1938. Fort in-4 de 5 ff. et 1087 p. ; reliure recouverte de percaline collante.
Première édition. Préface de Escoffier et Gilbert. 1850 fig. et 16 planches hors-texte.
- PELLAPRAT (Henri-Paul). L'Art culinaire moderne. La bonne table française et étrangère. Cuisine, pâtisserie, confiserie simple, entremets, glaces, confitures, conserves de ménage, boissons, etc. [...] 50 menus pour réceptions, fêtes, anniversaires, mariages [...]. Paris, Comptoir Français du Livre, 1936. In-4, de 710 p., recouvert de percaline collante. Double ff. pp. 489/492 dérelié.
Contient 3500 recettes, 270 pages illustrées en couleurs de 480 plats différents (pas dans Oberlé).
L'ensemble en l'état.
Soit 3 volumes.
