RAIMBAULT (A. T., homme de bouche). Le Parfait cuisinier ou le bréviaire des gourmands, contenant les recettes les plus nouvelles dans l'art de la cuisine et de nouveaux procédés propres à porter cet art à sa dernière perfection. Seconde...
Estimation :
150 / 300
Adjudication :
100 €
Description
édition, entièrement refondue, augmentée du Cuisinier étranger…Revu avec plus grand soin par M. Borel, ci-devant chef de cuisine de S. E. l'Ambassadeur de Portugal. Paris, Delacour, février 1811. Petit in-8, pleine basane fauve, dos lisse orné, pièce de titre rouge, coins très usés (Reliure de l'époque). Quelques légères déchirures et rousseurs éparses.
Frontispice, titre gravé, 1 f. préface, 304 pp. - 60 pp. [contenant l'extrait du catalogue].
La première édition est de 1809.
Cette seconde est augmentée du Cuisinier étranger qui comporte un faux-titre spécial.
Sous le pseudonyme de Raimbault se cachait l'infatigable COUSIN D'AVALLON né à Avallon en 1769, mort de faim à paris en 1840 ! Horrible paradoxe pour un auteur gastronomique. Cette mort annonce aussi pour nous la fin de cette vente. Voir la notice dans Oberlé 195 (édit. de 1825) - Vicaire 728.
Frontispice, titre gravé, 1 f. préface, 304 pp. - 60 pp. [contenant l'extrait du catalogue].
La première édition est de 1809.
Cette seconde est augmentée du Cuisinier étranger qui comporte un faux-titre spécial.
Sous le pseudonyme de Raimbault se cachait l'infatigable COUSIN D'AVALLON né à Avallon en 1769, mort de faim à paris en 1840 ! Horrible paradoxe pour un auteur gastronomique. Cette mort annonce aussi pour nous la fin de cette vente. Voir la notice dans Oberlé 195 (édit. de 1825) - Vicaire 728.
