MOULIN Léo - Les Liturgies de la Table. Une histoire culturelle du manger et du boire. Anvers, Fonds Mercator & Albin Michel, 1988.
Estimation :
20/30 €
Description
Fort volume in-4° en reliure éditeur bradel, plats de toile gris perle, plat supérieur décoré, jaquette rempliée, étui. 422 pp. avec de nombreuses illustrations et reproductions en noir et en couleurs, in et hors texte.
« Cuisiner, c’est recréer le passé. Rations, régimes et cuisines d’autrefois.
L’aventure européenne.
Les liturgies du repas. La visite au marché. Carnage contre Carême ».
L’auteur (1906 - 1996) nous livre dans ce livre une remarquable histoire de la cuisine en Europe.
Une superbe iconographie !
Très bonne bibliographie.
À l’état de neuf.
▬ON JOINT :
• MENEAU Marc & Annie CAEN - La Cuisine des Monastères.
P., Édition de La Martinière 1999, in-4° en reliure éditeur sous jaquette illustrée. État neuf.
« À travers les 120 recettes que lui ont inspirées ses recherches, le chef Marc Meneau redonne une actualité savoureuse à la gastronomie monacale ».
« Cuisiner, c’est recréer le passé. Rations, régimes et cuisines d’autrefois.
L’aventure européenne.
Les liturgies du repas. La visite au marché. Carnage contre Carême ».
L’auteur (1906 - 1996) nous livre dans ce livre une remarquable histoire de la cuisine en Europe.
Une superbe iconographie !
Très bonne bibliographie.
À l’état de neuf.
▬ON JOINT :
• MENEAU Marc & Annie CAEN - La Cuisine des Monastères.
P., Édition de La Martinière 1999, in-4° en reliure éditeur sous jaquette illustrée. État neuf.
« À travers les 120 recettes que lui ont inspirées ses recherches, le chef Marc Meneau redonne une actualité savoureuse à la gastronomie monacale ».
