[PONCELET Polycarpe]. Chimie du goût et de l’odorat, ou Principes pour composer facilement, & à peu de frais, les Liqueurs à boire, & les Eaux de senteurs. Paris, Le Mercier, 1755 ;
Estimation :
200-300 €
Adjudication :
948 €
Description
in-8 de 390 pp., [1]f., veau marbré, dos à nerfs orné, tranches marbrées.
►Rare édition originale.
Le traité est orné de 6 planches ainsi et d’un frontispice.
Il contient des chapitres sur le thé, l’eau-de-vie, le cassis, une dissertation sur l’odorat et les odeurs, ainsi qu’une dissertation préliminaire sur l’harmonie des saveurs, qu’il synthétise sous la forme d’une gamme musicale formée de différentes saveurs – acide, fade, piquant… - présentées comme accordées ou dissonantes.
Ex-libris manuscrit Sabran et Poncet de la Grave.
Petits manques aux coiffes, 2 mors fendus, galerie de ver en fond de cahier.
Barbier, I, 585.
►Rare édition originale.
Le traité est orné de 6 planches ainsi et d’un frontispice.
Il contient des chapitres sur le thé, l’eau-de-vie, le cassis, une dissertation sur l’odorat et les odeurs, ainsi qu’une dissertation préliminaire sur l’harmonie des saveurs, qu’il synthétise sous la forme d’une gamme musicale formée de différentes saveurs – acide, fade, piquant… - présentées comme accordées ou dissonantes.
Ex-libris manuscrit Sabran et Poncet de la Grave.
Petits manques aux coiffes, 2 mors fendus, galerie de ver en fond de cahier.
Barbier, I, 585.
