Lot n° 11

Appert (Fr.). Le Livre de tous les ménages, ou l’art de conserver pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales. Paris, Barrois, 1813 ; in-8, demi-chag. rouge moderne, auteur et titre dor. sur le dos orné et doré.

Estimation : 200 / 300
Adjudication : Invendu
Description
Vicaire, 35. Troisième édition revue et augmentée de procédés nouveaux, d’expériences et d’observations nouvelles. Planche gravée repliée hors texte. Inventeur génial de la conservation des aliments dans des boîtes en fer blanc chauffées au bain-marie et fermées hermétiquement, il obtint un prix de 12000 francs de Napoléon pour cette invention. Ruiné à la mort de Napoléon, il mourut pauvre. Trace de mouillure marginale aux premiers ff.
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