Lot n° 12

Appert (Fr.). - Le Conservateur contenant : 1 - le livre de tous les ménages par Appert. 5e édition, revue par Mm. Prieur, Appert et Gannal. 2 - Anciens procédés de conservation des fruits, des légumes et des viandes, confitures, fruits à

Estimation : 200 / 300
Adjudication : 160 €
Description
l’eau-de-vie, liqueurs, ratafias, sirops, parfums par F., ancien secrétaire de Carême. Conservation des viandes par le procédé du A. M. Gannal. 3 - Monographie des vins, par Mm. Joubert, Bouchard et Louis Leclerc. Paris, Dentu, 1842 ; in-8, demi-bas. fauve moderne, auteur et titre dor. sur le dos à nerfs orné et doré. De la “ Collection Antonin Carême ”. première Édition. 5 planches repliées hors texte.
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