[Audiger]. La Maison réglée et l’art de diriger la Maison d’un grand Seigneur, et, autres tant à laville qu’à la Campagne, et le devoir de tous les officiers et autres domestiques en général. Amsterdam, Marnef, 1700 ; in-12, veau brun, dos
Estimation :
400 / 500
Adjudication :
450 €
Description
à nerfs orné et doré (Reliure de l’époque, usagée). Vicaire, 53. Troisième édition de ce livre très important illustré de 6 planches dont 5 dépliantes. Il fournit des indications précieuses sur la tenue d’une maison au XVIIe siècle, sur la table d’un grand seigneur et sur la manière de servir ; sur les fonctions de l’écuyer de cuisine, de l’officier d’office, du sommelier, du rôtisseur et de tous les autres domestiques ; on y trouve également un traité sur la manière de faire les sirops, les confitures, les gelées, etc. Frontispice ajouté à l’exemplaire. Incomplet d’1 f. au premier cahier.
