Lot n° 21

Beauvillers (M.). Le bon et parfait cuisinier universel. Paris, Lebigre, 1837 ; in-8 demi-bas. moderne rouge, auteur et titre dor. sur le dos à nerfs, couv.

Estimation : 600 / 800
Adjudication : 1100 €
Description
ÉDITION ORIGINALE. Rare. Frontispice et 3 planches hors texte de plans de table. Contenant les recettes de la cuisine proprement dire, de la charcuterie, de la pâtisserie, de l’office etc. Suivi d’une instruction sur le choix des vins, rédigé et mis en ordre d’après nos plus célèbres cuisiniers, par Mr Beauvillers, ancien Maître d’Hôtel. Dos passé.
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