Bouillon-Lagrange. L’Art de composer facilement, et à peu de frais, les liqueurs de table, les eaux de senteurs, et autres objets d’économie domestique. Paris, Dentu, 1807 ; in-8 demi-bas. moderne fauve, auteur et titre dor. sur le dos orné de
Estimation :
80 / 100
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60 €
Description
fil. dor. Bitting, 51. Nouvelle édition ornée de 3 planches gravées revue et entièrement changée. Un Supplément sous forme de dictionnaire occupe les pp. 375 à 435. Tout sur les boissons, recettes de raisinés, liqueurs, ratafias mais aussi chocolat, café, thé, préparations de compotes, gelées, confitures, sirops, huiles, vinaigre. À la fin un petit dictionnaire et vocabulaire fort précieux pour par exemple différencier la sarriette du thym. “ N’hésitez pas à faire connaissance avec la liqueur par exellence (sic), la plus fameuse des liqueurs (selon l’auteur) : le ratafia de Cassis ”.
