Brillat-Savarin (A.). Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante… Paris, Sautelet et Cie, 1826 ; 2 vol. gr. in-8 brochés, chemises demi-mar. bordeaux, étui.
Estimation :
800 / 1 000
Adjudication :
1300 €
Description
Vicaire, 116. Précieuse édition originale du plus grand classique de la Gastronomie française. Nous devons à cet homme un des chefs-d’œuvre de la littérature gastronomique mondiale. Il est avec Grimod de La Reynière celui qui a le plus sérieusement “ médité ” sur “ l’art transcendantal du bien-manger ”. Les deux volumes sont dans leurs brochures d’origine avec couvertures d’éditeur et présentés dans un emboîtage fort élégant. Il s’agit bien de la première édition tirée à compte d’auteur à 500 exemplaires avec le e du mot Bourse renversé sur le tome 1.
