Lot n° 103

Dubois (U.). Grand livre des pâtissiers et des Confiseurs. Paris, Dentu, 1883 ; 2 vol. in-4 demi-chag. prune, auteur, titre et tomaison dor. sur les dos à nerfs ornés de fleur. dor. (Rel. de l’époque, un peu usagée).

Estimation : 1 800 / 2 000
Adjudication : Invendu
Description
ÉDITION ORIGINALE rare. C’est le traité magistral de la pâtisserie du XIXe siècle. 138 planches hors texte. La pagination reprend sans manque à la page 349 au Tome II. Rousseurs.
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