GASTRONOMIE & OENOLOGIE, Bibliothèque d’un Collectionneur. Jeudi 3 avril 2014 DROUOT-RICHELIEU Salle 9 à 14h. Paris. FL AUCTION

Jeudi 3 avril 2014

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Dubois (U.) et Bernard (E.). La Cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et démonstratives de l’École française appliquées au service à la russe. Cinquième édition. Paris, Dentu, 1872 ; 2 vol. in-4 demi-bas. marron, auteurs et titre

Estimation : 200 / 250
Adjudication : 150 €
Description
dor. sur les dos à nerfs (Peluche). Un des plus grands traités de cuisine moderne. Frontispice et 62 planches gravées hors texte ; la planche n° 2 présentant les portraits royaux prussiens, comme souvent, ne figure pas dans l’exemplaire car après la guerre 1870 il n’était pas de bon goût d’afficher les majestés prussiennes dans un livre français. Rousseurs.
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