Lot n° 162

Lacam (P.). Le Mémorial des glaces faisant suite au Mémorial de la pâtisserie… Paris, l’auteur, 1902 ; gr. in-8 demi-bas. fauve moderne, pièce de titre sur le dos.

Estimation : 200 / 300
Adjudication : 200 €
Description
Seconde édition. Portraits de Claude Gelée, les trois frères Julien, Ch. Monselet, E. Bernard, F. Grandi, Fulbert Dumonteil, 17 portraits et gravures in-texte et hors texte. Avec anecdotes et biographies des grands auteurs de la gastronomie, 3000 recettes de glaces, boissons, entremets, petits fours, gaufres, etc. Manque angulaire aux premiers ff.
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