Rôti-Cochon. Paris, Morgand, 1890 ; in-12 demi-percal. verte à coins, couv. cons.
Estimation :
400 / 500
Adjudication :
200 €
Description
Vicaire, 752. Fac-similé de deux opuscules de la fin du XVIIe siècle parus chez Claude Michaud à Dijon entre 1689 et 1704 enrichi d’une introduction par Georges Vicaire. Cette édition est en faite l’unique exemplaire connu, conservé à la Bibliothèque de l’Arsenal. Les deux traités s’y trouvent reliés ensemble. Ces opuscules seraient attribués à Simon Girault selon une étude de Dominique Courvoisier (Bulletin du bibliophile 1982). Le Rôti-cochon suivi de la Civilité puérile et morale sont des manuels d’apprentissage de la lecture destiné aux petits bourguignons dont les exemples sont empruntés au vocabulaire de la cuisine ou de la gourmandise. Ils sont ornés de curieuses vignettes naïves gravées sur bois dont plusieurs ont trait à la gastronomie. Tiré à 300 exemplaires et 30 exemplaires sur Hollande.
