ALDE Maison de ventes spécialisée livres et autographes. Livres anciens du XVe au XIXe siècle. Gastronomie. JEUDI 11 MAI 2017 à 14h00 Hôtel Ambassador, Salon Mogador 16 boulevard Haussmann 75009 Paris

Jeudi 11 mai 2017

Lot Précédent
Lot n° 133
Lot Suivant

GILLIERS (Joseph). Le Cannameliste français, ou nouvelle instruction pour ceux qui désirent d'apprendre l'office, rédigé en forme de dictionnaire. Nancy, Abel-Denis Cusson ; Lunéville, chez l'auteur, 1751. In-4, veau brun, dos orné, tranches...

Estimation : 6000 / 8000
Adjudication : 8784 €
Description
marbrées (Reliure de l'époque).
Édition originale, rare et recherchée, d'un des plus fameux traités de confiserie français. # Le titre de l'ouvrage est tiré du mot cannamelle, ancien nom de la canne à sucre. Il s'agit d'un manuel à l'usage des débutants renfermant de nombreuses recettes de fruits glacés et confits, pâtes, biscuits, confitures, bonbons, nougats et liqueurs – autant de friandises pour lesquelles l'auteur, qui était chef d'office et distillateur de Stanislas Leszczynski, avait mis à contribution ses confrères de Nancy, Cécile, Travers et Touchard. # L'ouvrage est dédié au duc de Tenczin-Ossolinski, chef du conseil aulique de l'ex-roi de Pologne devenu duc de Lorraine et de Bar. # Remarquable illustration comprenant un frontispice, une vignette armoriée et 13 planches dépliantes, dessinées par Philippe du Puy, peintre ordinaire du roi, et finement gravées sur cuivre par Jean-Charles François dit Lotha. # Inspirées des ornemanistes, ces planches font du Cannameliste français un livre recherché des artistes et des orfèvres, qui y trouvent selon Vicaire « des modèles de pièces élégantes et gracieuses du XVIIIe siècle, telles que gobelets, gobichons, verres à tiges pour monter un fruit, mettre des neiges, surtouts de table, cafetières d'argent, etc. » # Bel exemplaire, à grandes marges, en reliure du temps. # Des bibliothèques du baron Horace de Landau et du vicomte de Cossette, avec ex-libris. # Habiles restaurations à la reliure, infimes déchirures sur quelques planches. # Vicaire, 404 – Cagle, n°214 – Oberlé : Fastes, 122 – Livres en bouche, n°211.
Partager