ALDE Maison de ventes spécialisée livres et autographes. Livres anciens du XVe au XIXe siècle. Gastronomie. JEUDI 11 MAI 2017 à 14h00 Hôtel Ambassador, Salon Mogador 16 boulevard Haussmann 75009 Paris

Jeudi 11 mai 2017

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LIGER (Louis). Œconomie generale de la campagne, ou nouvelle maison rustique. Paris, Charles de Sercy, 1700. 2 volumes in-4, veau fauve, dos orné, tranches mouchetées (Reliure de l'époque).

Estimation : 800 / 1000
Adjudication : 1098 €
Description
Édition originale de ce grand classique de l'agronomie et de l'économie rurale, illustrée de nombreuses figures dans le texte gravées sur bois. # La Nouvelle maison rustique connut un succès considérable et durable : l'ouvrage fit l'objet de douze éditions au XVIIIe siècle. # « Tous les sujets rustiques sont traités ici : la basse-cour, les abeilles, le bétail, l’agriculture, les étangs, les rivières, les arbres fruitiers, la taille, la greffe, le potager, le commerce du bois. La vigne occupe les pages 183 à 236 du tome II : choix des sols, exposition, plantation, variétés, travaux de viticulture, vendanges, façonnage des vins, cidre, poiré, cormé, verjus... # Le dernier livre traite de cuisine : recettes de viandes, gibiers, volailles, légumes, confitures et conserves, pâtisseries, etc. Suivent neuf chapitres sur la chasse au cerf, sanglier, lièvre, renard, lapin, loup, daim, chevreuil » (Gérard Oberlé). # Bel exemplaire dans une élégante reliure de l'époque. # Petits défauts aux coiffes et aux mors, éraflure au plat inférieur du premier volume. # Vicaire, 520 – Thiébaud, 596 – Cagle, 1090 – Oberlé, Fritsch, n°83 – id., Chwartz, n°367.
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