CONAN LYON RIVE GAUCHE et Conan Hôtel d'Ainay. Autographes et manuscrits. Livres et Documents historiques. Éditions originales et livres illustrés. Voyages. Régionalisme. JEUDI 6 JUILLET 2017 à 14h30

Jeudi 6 juillet 2017

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DUMAS (Alexandre). - GRAND DICTIONNAIRE DE CUISINE. PARIS, ALPHONSE LEMERRE, 1873. Un fort volume, grand in-8, de (2) ff., VI pp., (1) f., 1155 pp., (1) p., 12 pp., demi-reliure ancienne en basane marine. Dos à 5 nerfs portant le titre doré....

Estimation : 400 / 700
Adjudication : 500 €
Description
Dos uniformément éclairci, quelques frottements (épidermures), sur les mors et les nerfs, légères rousseurs seulement sur les 100 premières pages, mouillure claires uniquement dans la marge inférieure du volume.
►Édition originale.
Cet ouvrage est venu couronner l'oeuvre d'Alexandre Dumas.
Il avait décidé d'élever ce monument à la gastronomie car, disaitil :

"Mon goût pour la cuisine, comme celui de la poésie, me vient du ciel".

Alexandre Dumas possédait un appétit gigantesque. Toute sa vie il aima la bonne chère. Cuisinier à ses heures il consentait à passer du cabinet de travail à la cuisine ou à l'office et à quitter la plume pour la queue de la poêle ou de la casserole. A la fin de l'ouvrage, dans l'annexe, il nous donne une étude sur la moutarde, publicité déguisée pour la Maison bornibus.

►Ouvrage très rare en édition originale.
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