Lot n° 389

* VIARD (Émile). Traité général des vins, et de leurs falsifications, d'après le mémoire couronné, remanié, corrigé et considérablement augmenté. Paris, Savy, [1883]. In-8, 499 p., fig., tableau dépliant hors texte, demi-basane verte...

Estimation : 200 - 300
Adjudication : 700 €
Description
moderne, dos à nerfs orné (brunissures en marge). Rare édition originale de cet ouvrage issu d'un mémoire couronné en 1883 par l'Académie des Sciences de Toulouse. Le sous-titre porte : " Étude complète des vins au point de vue chimique, des procédés licites de traitement des vins et des falsifications. Méthodes de recherches et d'analyses précises et douteuses, description de tous les appareils employés ". Provenance : Chwartz (chiffre frappé au plat sup.).
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