GASTRONOMIE. 4 documents.
Estimation :
150 - 200 EUR
Description
GASTRONOMIE. 4 documents.
- Petit cahier manuscrit " Des liqueurs. Le 6 août 1825 ", 19 pp. in-8. Recettes de liqueurs (eau de genièvre, liqueur au citron, persicot, ratafia à l'orange, etc.), croquantes, friture de racines jaunes, crèmes (crème frite, crème au café blanc, crème aux pistaches, etc.), desserts.
- 2 recettes manuscrites, XIXe : vin de raisins secs et bombe à la crème.
- Petit cahier manuscrit " Recettes de cuisine 1884 ".
- Imprimé du XVIIIe, sans lieu ni date ni imprimeur (1 p. in-4) : " Manière d'accommoder le riz, de façon qu'avec dix livres de riz, dix livres de pain, dix pintes de lait, & soixante pintes d'eau, soixante-dix personnes se sont trouvé nourries parfaitement pendant vingt-quatre heures ".
- Petit cahier manuscrit " Des liqueurs. Le 6 août 1825 ", 19 pp. in-8. Recettes de liqueurs (eau de genièvre, liqueur au citron, persicot, ratafia à l'orange, etc.), croquantes, friture de racines jaunes, crèmes (crème frite, crème au café blanc, crème aux pistaches, etc.), desserts.
- 2 recettes manuscrites, XIXe : vin de raisins secs et bombe à la crème.
- Petit cahier manuscrit " Recettes de cuisine 1884 ".
- Imprimé du XVIIIe, sans lieu ni date ni imprimeur (1 p. in-4) : " Manière d'accommoder le riz, de façon qu'avec dix livres de riz, dix livres de pain, dix pintes de lait, & soixante pintes d'eau, soixante-dix personnes se sont trouvé nourries parfaitement pendant vingt-quatre heures ".
