[VINS ET BIÈRES]. Ensemble de 7 pièces.
Estimation :
60 / 80
Adjudication :
60 €
Description
LAPPARENT (Henri de). Le vin et l’eau de vie de vin. Paris, Gauthier-Villars, (1895). Grand in-8, bradel demi-percaline verte, pièce rouge, ébarbé, couverture (reliure de l’époque), XII-533 p. Étude très complète sur toutes les régions de France et sur l’Algérie : climats, sols, cépages, vinification, distillation. Important index, 111 figures, 28 cartes de machines. FRITSCH (J.). Fabrication du vinaigre. Paris, Legrand, 1923. In-8, bradel percaline brique, pièce verte, couverture et dos conservés. VIII – 332 p., 62 illustr. BOULLANGER (E.). Industries agricoles de fermentation, brasserie, hydromels. Paris, Baillière, 1907. In-12 percaline verte éditeur. XI – 538 pages, catalogue de 26 pages et 99 figures. MARONDE (Curt). J’aime la bière. Paris, Morel 1969. In-8 cartonnage éditeur. 176 p. LATTERNER-STOFFEL. La bière a six mille ans, l’Origine. Gentilly, Imprimerie Richelieu, 1962. In-4, percaline rouge décorée (95 p.), nombreuses reproductions (bières africaines). Connaissance de la bière ; supplément au fascicule 4. Paris, « Cahiers de nutrition et de diététique », 1975. In-4, broché ; 88 p. Nombreuses reproductions. La bière dans la cuisine. Bruxelles, Imprimerie des Travaux Publics (v. 1930). In-8 broché (12 p.) ; documents joints.
