ALDE. Maison de ventes spécialisée. Autographes et manuscrits. Documents historiques. Bibliothèque gastronomique & œnologique Max Cointreau - MERCREDI 17 MARS 2021 à 14h00 - Attention Vente régulée : A huis clos et en live ; Les mesures sanitaires Covid-19 nous ont contraints de modifier les lieux et modalités de vente ainsi que la tenue des expositions publiques. Nous sommes à votre disposition pour toute demande d’envoi de scans ou de photos des lots. vous pouvez enchérir via la plateforme Drouot Live (+1,5 % HT) Avec INSCRIPTION AVANT LE MERCREDI 17 MARS A 12H00, par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Mercredi 17 mars 2021

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Sélection Bibliorare

DUFOUR (Philippe-Sylvestre). Traitez nouveaux & curieux du café, du thé et du chocolate. La …

Estimation : 400 - 500 EUR
Adjudication : 1 250 €
Description
DUFOUR (Philippe-Sylvestre). Traitez nouveaux & curieux du café, du thé et du chocolate. La Haye, Adrian Moetjens, 1693. Petit in-12, maroquin rouge, double filet doré et fleurettes d'angles, dos orné de même, dentelle intérieure, tranches dorées, étui bordé (Reliure moderne). Troisième édition complète de ce livre incontournable sur le café, le thé et le chocolat.
Le Traité du chocolate y est suivi de la Meilleure de toutes les méthodes pour composer l'excellent chocolate, par Alexandre-Toussaint de Limojon de Saint-Didier, et d'un Dialogue du chocolate, entre un médecin, un indien et un bourgeois, traduit de Bartolome Marradón.
Le volume est orné d'un titre-frontispice et de 3 planches montrant l'homme d'Arabie buvant du café, le Chinois du thé et l'indien d'Amérique du chocolat.
Philippe-Silvestre Dufour (1622-1687), marchand-droguiste lyonnais, « était par ailleurs, comme son ami Jacob Spon, un amateur renommé de raretés et de curiosités. Son intérêt pour les boissons exotiques est donc à la fois celui du grand négociant et celui du grand curieux » (Jean-Marc Chatelain). Allant au-delà du discours médical sur ces boissons, qu'il renouvelle néanmoins, il se montre curieux des manières de les accommoder et de les consommer.
Bel exemplaire bien établi.
Les 4 gravures, plus courtes de marges, pourraient provenir d'un autre exemplaire. Marge extérieure du frontispice raccommodée.
Vicaire, 293 – Bitting, 134 – Oberlé, n°733 (éd. 1685) – Livres en bouche, n°130 (éd. 1685).
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