Paris, chez l'auteur, Mme Huzard, L. Colas, 1816. In-8, demi-basane fauve avec coins, dos lisse, tranches jaunes (Reliure de l'époque).Édition originale très rare.
Cet ouvrage classique, quatre fois réédité entre 1822 et 1866, est intéressant non seulement pour les vins français (pp. 1-329), mais aussi pour ceux du monde entier, puisque la partie consacrée aux vins étrangers (pp. 330-530) traite des vignobles du Portugal, du Rhin, d’Espagne, d’Italie, de Suisse, d’Autriche, de Russie, de Hongrie, de Turquie, de Syrie, d’Afrique et d'Asie (arak, saké...), etc.
On y trouve également un chapitre sur les vins américains, en particulier de Californie, du Pérou, d'Argentine et du Chili (pp. 512-519).
André Jullien (1766-1832), originaire de Chalon-sur-Saône, était négociant en vins à Paris, rue Saint-Sauveur, et s’est occupé toute sa vie de leur amélioration. Le dernier feuillet de l’ouvrage contient une notice sur les cannelles-aérifères et autres instruments de décantation et de filtration de son invention, avec leurs prix.
Quelques annotations marginales du temps.
Dos refait, reliure restaurée, petites rousseurs et quelques feuillets jaunis.
Vicaire, 470 – Simon, Vinaria, 19 – Oberlé, n°959 – Fritsch, n°170.
