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Mardi 21 juin 2022

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CHAPTAL (Jean-Antoine), François ROZIER, Antoine-Augustin PARMENTIER et Louis DUSSIEUX — Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec l'art de faire le vin, les eaux-de-vie, esprit-de-vin, vinaigres simples et composés.

Estimation : 400 - 500 €
Adjudication : Invendu
Description
Paris, Delalain fils, Imprimerie de Marchand, 1801. 2 volumes in 8, demi-basane marbrée avec coins, dos lisse fileté, tranches mouchetées (Reliure de l'époque).Édition originale, remise en vente avec une mention fictive de seconde édition.
Elle renferme 21 planches hors texte gravées par Hulk, dont plusieurs dépliantes, représentant des variétés de cépages et des dispositifs vinicoles, et de nombreux tableaux, dont 3 hors texte dépliants.
Le second tome renferme bien la table des matières, aux pp. 569-584, qui ne figurait pas dans l’exemplaire portant la même mention d'édition de la collection Messager (2002, n°70). L’avis aux contrefacteurs n’est pas signé des éditeurs.
Ce recueil collectif rare et important contient les textes fondamentaux de la viticulture et de l'œnologie modernes. Rozier y enseigne l’art de cultiver la vigne, Dussieux y a ajouté des notes et observations nouvelles, Chaptal livre ici le premier de ses traités sur le vin, intitulé Essai sur le vin.
« On peut dire que la publication de cet ouvrage a fait changer de face l'industrie vinicole » (Gérard Oberlé).
Agréable exemplaire en reliure de l'époque dont les dos ont été vernis.
Coins émoussés.
Oberlé, Fritsch, n°116 – Simon, Vin., 18 – Cagle, n°132.
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