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Mercredi 22 février 2023

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[CONSTANTIN DE MAGNY (Claude-François)] — La Oille, mélange ou assemblage de divers mets pour tous les goûts, par un vieux cuisinier gaulois. Constantinople [Dresde], s.n.,

Estimation : 100 - 120 €
Adjudication : 125 €
Description
1755. Petit in-12, cartonnage ocre raciné, pièce de titre manuscrite, non rogné (Reliure du XIXe siècle).Seconde édition de L'Olla potrida, et la première sous ce titre, ornée d'un joli frontispice gravé.
Ce curieux recueil est un « véritable hochepot », renfermant sous un titre culinaire « une règle de conduite pour tous les goûts, sauf peut-être le bon », disait Viollet-le-Duc. Deux chapitres sont consacrés à l'ivrognerie.
Mors supérieur fendu, rousseurs, manque un coin aux pp. 85-88.
Vicaire, 639 – Quérard, II, 276 – Hoefer, XXXII, 738 – Viollet-le-Duc, II, 179.
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