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Mercredi 22 février 2023

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GONET (Gabriel de) — La Nouvelle cuisine simplifiée des ménages à l'usage des maîtresses de maisons.

Estimation : 80 - 100 €
Adjudication : 125 €
Description
Paris, Gennequin, s.d. [vers 1878]. In-8, demi-basane verte, dos lisse fileté, tranches mouchetées (Reliure de l'époque).Nouvelle édition de cet ouvrage peu courant, édité en 1872 sous le titre de Livre de famille et réédité en 1884 sous celui de La Cuisinière universelle. Vicaire cite ces deux éditions, mais non la nôtre.
Le texte de Gabriel de Gonet, présenté sous forme de dictionnaire alphabétique, est précédé d'une Introduction sur les classiques de la table par Alphonse Karr et suivi d'un Guide complet du service de table par la comtesse de Bassanville.
L'illustration comprend un frontispice et 24 planches hors texte, dont quelques-unes – empruntées à L'Empire des légumes – sont d'Amédée Varin.
Cachet ex-libris de J.-B. Reboul.
Dos passé, épidermure sur un mors.
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