HOTEL DES VENTES DE METZ. Samedi 23 septembre 2023 de 10h00 à 12h00 VENTE BIBLIOTHÈQUE DE MR À : CUISINE ET GASTRONOMIE. - 03.87.36.68.53 - Fax 03.87.36.93.02 - Email commissaire-priseur@hoteldesventesdemetz.fr - Hôtel des ventes de Metz, 43, rue Dupont-des-Loges 57000 Metz, France - VOUS pouvez ENCHÉRIR - En LIVE, sur la plateformes Avec INSCRIPTION Drouot-live avant samedi 23 à 90h00

Samedi 23 septembre 2023

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[MENON (François)]. La science du maître d'hôtel, confiseur, à l'usage des officiers, avec des …

Estimation : 100 EUR
Description
[MENON (François)]. La science du maître d'hôtel, confiseur, à l'usage des officiers, avec des observations sur la connoissance & les propriétés des fruits. Enrichie de desseins en décoration & parterre pour les desserts. Suite du Maître d'hôtel. Paris, Au Palais, Chez Paulus-Du-Mesnil, 1750 ; in-12, XX-525 pp. + table des matières, reliure plein veau de l'époque, dos orné à 5 nerfs, coiffes en état moyen. 2 planches dépliantes.
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