ALDE. Maison de ventes spécialisée. LUNDI 4 DECEMBRE 2023 à 14h00. Bibliothèque gastronomique Daniel MORCRETTE.. Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Lundi 4 décembre 2023

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BISIER (Louis) — Der geschulte Conditor.

Estimation : 300 - 400 €
Adjudication : 500 €
Description
Berlin, 1884. In-8, percaline grise ornée à froid, tranches jaspées (Reliure de l'époque).Der geschulte Conditor : xi-492 pp. – Die russische und polnische Gastronomie : 3 ff., xv pp., 1 f., 424 pp.
Très rare.
« Célèbre confiseur-pâtissier polonais, [Bizier] vint à Berlin travailler comme extra à la Cour, sous les ordres de MM. Émile Bernard et Urbain Dubois. C’est à Bizier que sont dus en partie les magnifiques originaux qui ont servi à la reproduction des dessins qui font le plus bel ornement des ouvrages de M. Dubois » (Favre, Dictionnaire universel de cuisine).
Exemplaire d'Émile Bernard, avec son ex-libris, provenant de la bibliothèque Raymond Oliver, avec son ex-libris.
On joint, du même : Die russische und polnische Gastronomie. Berlin, Selbstverlag, 1884. In-8, demi-basane brune, dos à faux nerfs (Reliure de l’époque). Unique édition de ce livre rare sur la cuisine russe et polonaise. Exemplaire d'Émile Bernard, avec son ex-libris, provenant de la bibliothèque Raymond Oliver, avec son ex-libris.
Weiss/Gastronomia, 408-409.
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