ALDE. Maison de ventes spécialisée. LUNDI 4 DECEMBRE 2023 à 14h00. Bibliothèque gastronomique Daniel MORCRETTE.. Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Lundi 4 décembre 2023

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VIARD (André) — Le Cuisinier impérial, ou l'art de faire la cuisine et la pâtisserie, pour toutes les fortunes.

Estimation : 800 - 1000 €
Adjudication : 1 750 €
Description
Paris, Barba, 1806. In-8, veau raciné, dos lisse orné à la grotesque (Reliure de l'époque).Édition originale très rare de ce célèbre livre de recettes qui connut trente-deux éditions entre 1806 et 1875, sous le titre de Cuisinier impérial, royal ou national, au gré des changements de régime qui agitèrent le XIXe siècle. Le mot impérial est d'ailleurs partiellement caviardé sur la page de titre et changé en royal, comme sur la pièce de titre au dos.
Cette première édition est dédiée aux auteurs du Journal des gourmands, dont Grimod de La Reynière était l'éditeur.
Ex-libris manuscrit ancien de Jean-Pierre Pélissier, hôtelier à Ussat, dans l'Ariège, décédé en 1867, selon une note manuscrite jointe présentant sa descendance. On joint une carte de visite d’une descendante.
Petites taches et éraflures sur la reliure, quelques pâles salissures ou mouillures marginales.
Vicaire 860 – Cagle, 733.
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