ALDE. Maison de ventes spécialisée. LUNDI 4 DECEMBRE 2023 à 14h00. Bibliothèque gastronomique Daniel MORCRETTE.. Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Lundi 4 décembre 2023

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NOUVEAU CUISINIER ROYAL (Le), — ou l'Art de la cuisine, mis à la portée de tout le monde ... par un officier de bouche.

Estimation : 800 - 1000 €
Adjudication : Invendu
Description
Paris, Lagier, s.d. [vers 1816]. In-12, broché, couverture muette orangée, étiquette manuscrite au dos. 384 pp.
Excellent manuel de cuisine contenant l’art de trancher, le service de la table et des vins, un traité de pâtisserie et d’office, l’art de plier les serviettes et de faire les glaces.
Ce volume est une remise en vente du Nouveau cuisinier impérial paru en 1813 : les feuillets de faux-titre et titre ont été réimprimés sur un papier différent. Les titres courants de l’ouvrage indiquent Cuisinier impérial, comme l’Avertissement en début du livre.
Ouvrage très rare, inconnu des bibliographes consultés, sauf Vicaire qui le mentionne (col. 234).
Un exemplaire à la BnF. Deux exemplaires sont passés en vente depuis dix ans, mais aucun avec le titre de Nouveau cuisinier royal.
De la bibliothèque Léon Lambert, avec son ex-libris Deuzel.
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