ALDE. Maison de ventes spécialisée. LUNDI 4 DECEMBRE 2023 à 14h00. Bibliothèque gastronomique Daniel MORCRETTE.. Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Lundi 4 décembre 2023

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[LITTÉRATURE GASTRONOMIQUE] — Ensemble 4 ouvrages classiques.

Estimation : 200 - 300 €
Adjudication : 250 €
Description
MONTAGNÉ (Prosper). Larousse gastronomique, préface par Escoffier, 1938. In-4, demi-chagrin rouge de l’éditeur. Y est joint : Une lettre autographe signée de P. Montagné à Fernand Point, datée du 8 mars 1937, 1 page in-4 « … je mets en ce moment la dernière main au Larousse gastronomique … Jacques de Lacretelle ira jeudi déjeuner à la Pyramide … ».
CHANCRIN (E.) et F. FAIDEAU. Larousse ménager. 1926. In-4, demi-maroquin prune à coins, couvertures conservées.
ALI-BAB. Gastronomie pratique. Études culinaires. Suivies de Traitement de l'obésité des gourmands. Paris, Flammarion, 1928. In-4, reliure toile ocre imprimée d'éditeur.
DUMAS (Alexandre). Le grand dictionnaire de cuisine. Paris, Tchou, 1965. In-4, reliure de l’éditeur de peau bordeaux, décor et titre dorés. Le précédant possesseur semble contester l’implication de Claude Tchou dans cette publication (Son nom est rayé de rouge au titre et à l’achevé d’imprimer).
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