FARRANDO s.v.v. - Paris. LIVRES ANCIENS et MODERNES – BIBLIOTHEQUE HISTORIQUE …. VENTE AUX ENCHERES PUBLIQUES Au Château de Valfons 20, route de Durfort - 30610 SAUVE – SAMEDI 29 MARS 2025 A 14H Vous pouvez enchérir via la plateforme DROUOT LIVE (+1,8 % HT) Avec INSCRIPTION avant VENDREDI 28 à 12h00.

Samedi 29 mars 2025

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Lot n° 520
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520. [GASTRONOMIE] - LA VARENNE (François-Pierre de). Nouveau cuisinier françois, ou L'Ecole des …

Estimation : 400 - 500 EUR
Description
520. [GASTRONOMIE] - LA VARENNE (François-Pierre de). Nouveau cuisinier françois, ou L'Ecole des ragoûts, où est enseignée la manière d'apprêter toutes sortes de viandes, pâtisseries & confitures. Nouvelle édition, revûê, corrigée & augmentée. Lyon, B. Michel Mauteville (du fond d'Antoine Besson), 1746, in-12, 456 pp., [5] ff. n. ch. de tables, basane fauve marbrée, dos à nerfs orné, tranches rouges (reliure de l'époque). Nouvelle édition rare qui reprend celle de 1727 parue à Lyon chez Marcellin Duplain. Bon exemplaire. Coins usés. Manque la page de faux-titre.
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