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Mercredi 18 juin 2025

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BOULLAY (Jacques) — Manière de bien cultiver la vigne, de faire la vendange et le vin dans le vignoble d'Orléans.

Estimation : 300 - 400 €
Description
Orléans, J. Rouzeau, 1723 ; in-8 (175 x 109 mm), veau moucheté, dos à nerfs (Reliure de l'époque). Troisième édition, "plus ample et plus exacte que les précédentes". C'est celle-ci que décrit Vicaire, 109. La première est de 1712.
Les règles édictées par Boullay ne sont pas propres à l'Orléanais mais s'appliquent à tous les vignobles, depuis le choix de la terre en fonction du cépage, la plantation, le premier labour et le rebinage... jusqu'à la vinification. L'ouvrage donne aussi au propriétaire d'un vignoble tous les moyens de déjouer les friponneries d'un mauvais vigneron.
Mouillure à 9 ff. et passim. Épidermure superficielle au bas du dos et à l'angle du 2e plat.
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