ALDE. Maison de ventes spécialisée. MERCREDI 18 JUIN 2025 à 14h00. Bibliothèque du château de Puchesse & à divers - Livres anciens rares et modernes - Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 48 30 58

Mercredi 18 juin 2025

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DUFOUR (Ph.-Sylvestre) — Traitez Nouveaux et curieux du café, du thé et du chocolate. Seconde édition.

Estimation : 600 - 800 €
Description
Lyon, Deville, 1688 ; in-12 (160 x 91 mm), veau moucheté, dos à nerfs orné de fleurons et de pointillés dorés (Reliure de l'époque). Beau frontispice figurant un Turc, un Chinois et un Indien d'Amérique, dégustant ensemble café, thé et chocolate, 3 planches hors-texte montrant à la fois la plante, les instruments pour faire le breuvage et le naturel, 3 vignettes (répétées) réunissant les trois personnages.
Chaque partie traite des bienfaits du breuvage et des recettes pour le fabriquer.
Le traité du chocolate, le plus étendu (140 pp.), analyse tous les ingrédients qui peuvent entrer dans sa confection : cacao, sucre, vanille, noisette... avant de détailler les différentes recettes.
Grand marchand apothicaire lyonnais, Dufour exerçait un commerce international, se procurant et vendant plantes, épices et "drogues" de l'Orient. Il était aussi amateur de curiosités et forma un important cabinet qui comprenait raretez du Levant et curiosités des Indes. Vicaire 293.
Bel exemplaire en jolie reliure de l'époque.
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