Lot n° 158

CHAPTAL (Jean-Antoine) - ROZIER (François) - PARMENTIER (Antoine-Augustin) - DUSSIEUX (Louis). — Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec l'art de faire le vin, les eaux-de-vie, esprit-de-vin, vinaigres simples et...

Estimation : 300 - 400
Adjudication : Invendu
Description
composés.— Paris : Marchant pour Delalain fils, An IX-1801. — 2 volumes in-8, basane mouchetée, dos lisse orné, tranches mouchetées (reliure de l'époque).
Édition originale de ce recueil « dans lequel se trouvent les meilleures méthodes pour faire, gouverner et perfectionner les vins et eaux-de-vie ».

Cette publication est d'un grand intérêt car elle expose toutes les connaissances que l'on avait en matière de viticulture et d'œnologie en ce début de XIXe siècle. Elle regroupe des textes du chimiste Jean-Antoine Chaptal (1756-1832) et des agronomes Antoine Augustin Parmentier (1737-1813), Louis Dussieux (1744-1805) et François Rozier (1734-1793).

L'illustration comprend 21 planches ; les 12 premières représentent les différentes sortes de raisins, les 9 autres les instruments et machines pour faire le vin et l'eau-de-vie. On y trouve également un tableau dépliant hors texte donnant le « Tarif à l'usage du commerce de l'eau-de-vie ».
Paraphe autographe de l'imprimeur Marchant en regard du titre du premier volume.

Quelques frottements et épidermures aux reliures. Rousseurs éparses.
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