Lot n° 176

[Gastronomie]. [MENON]. La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office à l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons : Contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes de viandes. A Bruxelles, chez F....

Estimation : 50 - 60
Adjudication : 77 €
Description
Foppens. 1775. In-12, 460 p., [10] f., veau havane moucheté époque, dos à 5 nerfs, pièce de titre maroquin grenat, caissons ornés, tranches rouges (coins usés dont 2 casséset découverts, coiffe de tête arasée, qq. défauts en marges et salissures, accoc p.293). Nouvelle édition augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les liqueurs.
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