DAGUERRE VAL DE LOIRE – MERCREDI 2 JUILLET 2025 à 14h00. LIVRES & MANUSCRITS. VENTE : Château Louise de la Vallière , Château Louise de la Vallière 37380 Reugny, France. Vous pouvez enchérir par ordres d’achat ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre d’achat ou votre réservation de ligne à l’étude. Tel : + 33 (0) 6 62 11 54 54 - Vous pouvez Enchérir via la plateforme Drouot Live (+1,8 % HT) Avec INSCRIPTION AVANT MERCREDI 2 JUILLET 2025 à 12h00

Mercredi 2 juillet 2025

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[Gastronomie]. MACHET (J. J.). Le confiseur moderne, ou l'Art du confiseur et du distillateur... A Paris, chez Maradan, 1806. In-8, XVI-461 p., basane brune modeste ancienne à rabat, dos lisse et muet, filets à froid (rel. lég. frottée avec...

Estimation : 80 - 120
Adjudication : 192 €
Description
déchirure au plat sup., l'intérieur du rabat doublé de toile adhésive moderne, cahier 6 relié entre les p.128 et 129, faux-titre frotté, garde inf. mq., taches et rousseurs). Seconde édition, non citée par Vicaire qui mentionne l'originale de 1803. L'on trouve, glissé à l'intérieur du plat sup. de la reliure, un long feuillet de papier gradué à la main, et une page manuscrite de l'époque donnant la recette du nougat blanc. (Vicaire 545). On joint : [Gastronomie]. [MASSIALOT (François)]. Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits... avec la manière de bien ordonner un fruit. Suite du Nouveau cuisinier royal et bourgeois... Nouvelle édition, revue, corrigée et beaucoup augmentée... A Paris, chez C. Prudhomme, 1726. In-12, [6] f., 508 p., [14] f., pl., veau brun époque, dos à 5 nerfs, pièce de titre maroquin havane, caissons ornés (rel. tachée et épid., défauts dont trav. de vers en tête du dos, un coin et une coupe très usés, garde inf. mq., tache étendue aux ff. limin., un coin manque en marge d'une pl., et manque une petite partie d'une autre ; mq. un coin d'un f. de table). Edition illustrée de 3 planches dépliantes gravées sur bois, comme annoncé au titre : « Avec de nouveaux desseins de tables ». Elle ne figure pas à la BnF et n'est pas citée par Vicaire qui en signale plusieurs autres antérieures et postérieures. La page de titre est datée de 1726 mais le feuillet de privilège, est daté du 13 février 1727. Soit 2 volumes.
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