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Lot n° 99
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[GASTRONOMIE]. L'École parfaite des officiers de bouche. Paris, par la compagnie des libraires associés, 1742. In-12, veau fauve moucheté, dos orné, pièce de titre rouge, roulette sur les coupes, tranches mouchetées (Reliure de l'époque).

Estimation : 200 / 300
Adjudication : 500 €
Description
Nouvelle édition de ce fameux livre de cuisine, présentée au titre comme « corrigée et augmentée de pâtes et liqueurs nouvelles, et des nouveaux ragoûts qu'on sert aujourd'hui ». L'ouvrage est illustré de quelques figures dans le texte de découpe des viandes et de 4 planches dépliantes de modèles de tables. Coins émoussés, petite mouillure marginale. Vicaire : Gastronomie, 341.
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