(Gastronomie) - Ens. 2 ouvr. - Les Classiques de la table, à l'usage des praticiens et des gens du monde [...]. Paris, Dentu, Tresse, J. Renouard, Mansut, Maison, Amyot, Percepied, 1843. In-8° : [4]-iv-xiii-[1]-[2]-528 pp.; 15 h.-t. protégés de...
Estimation :
150 / 200
Adjudication :
Invendu
Description
serpentes (ff. brunis, rouss. passim, mouill. marginales intermittentes). Rel. de l'époque : demi-cuir rouge à grains croisés, plats de papier marbré, dos lisse à filets dorés (rel. très frottée, coupes, coins et coiffes fort émoussés).
Édition originale de ce choix de textes réunis par C.F.A. Fayot (1797-1861), "secrétaire de feu Carême" qui collabora au "Pâtissier royal parisien" du même, soit : "La Physiologie du gout" de Brillat-Savarin, "La Gastronomie", poème en musique de Berchoux, "Des ressources de la table pendant toute l'année" ou "Calendrier gastronomique" de Grimod de la Reynière, "L'art de dïner en ville" de Colnet, "L'Art culinaire" du marquis de Cussy, les "Dïners étudiés" par Lady Morgan, les "Effets excellents du régime et de la modération" du Dr Réveillé, "De la vie du prince de Talleyrand" de Bourdon, etc., etc. Illustré de quelques in texto et de 15 portraits ou scènes gastronomiques hors texte. Précédé d'une dédicace de Fayot à Jules Janin et d'explications sur "Le linge de table". # Vicaire 176 (ne signale que 14 h.-t.); # pas dans Oberlé. ▲ Provenance : Julien Michez (ex-libris et cachet). Joint : GLEIM, Betty.- Bremisches Kochbuch [...], 2te verbesserte [...] Ausgabe. Bremen, J. Georg Hense, 1817, in-12° demi-basane (us.).
Édition originale de ce choix de textes réunis par C.F.A. Fayot (1797-1861), "secrétaire de feu Carême" qui collabora au "Pâtissier royal parisien" du même, soit : "La Physiologie du gout" de Brillat-Savarin, "La Gastronomie", poème en musique de Berchoux, "Des ressources de la table pendant toute l'année" ou "Calendrier gastronomique" de Grimod de la Reynière, "L'art de dïner en ville" de Colnet, "L'Art culinaire" du marquis de Cussy, les "Dïners étudiés" par Lady Morgan, les "Effets excellents du régime et de la modération" du Dr Réveillé, "De la vie du prince de Talleyrand" de Bourdon, etc., etc. Illustré de quelques in texto et de 15 portraits ou scènes gastronomiques hors texte. Précédé d'une dédicace de Fayot à Jules Janin et d'explications sur "Le linge de table". # Vicaire 176 (ne signale que 14 h.-t.); # pas dans Oberlé. ▲ Provenance : Julien Michez (ex-libris et cachet). Joint : GLEIM, Betty.- Bremisches Kochbuch [...], 2te verbesserte [...] Ausgabe. Bremen, J. Georg Hense, 1817, in-12° demi-basane (us.).
