PARMENTIER (Antoine Augustin). Examen chymique des pommes de terre. Dans lequel on traite des parties constituantes du bled. À Paris, chez Didot le jeune, 1773. In-12, [2] f., XXIV-248 p., [2] f., reliure de l'époque pleine basane fauve mouchetée,...
Estimation :
300 / 400
Adjudication :
600 €
Description
dos lisse et orné, pièce de titre basane havane, tranches rouges (rel. un peu frottée, mors sup. fendu en pied, 2 coins émoussés, papier lég. bruni, petit mq en marge p. 77).
Édition originale recherchée. En 1772, Parmentier est Apothicaire-major des Armées Françaises. L'Académie de Besançon avait ouvert en 1769 un concours sur le thème des végétaux de remplacement dans l'alimentation humaine. Parmentier en sera le lauréat et publiera ce mémoire en 1773 où il propose la généralisation de la culture de la pomme de terre, afin de permettre de juguler les famines. Note ancienne en marge de la p.189.
Édition originale recherchée. En 1772, Parmentier est Apothicaire-major des Armées Françaises. L'Académie de Besançon avait ouvert en 1769 un concours sur le thème des végétaux de remplacement dans l'alimentation humaine. Parmentier en sera le lauréat et publiera ce mémoire en 1773 où il propose la généralisation de la culture de la pomme de terre, afin de permettre de juguler les famines. Note ancienne en marge de la p.189.
