Louis PASTEUR . L.A.S. à Drion. Lille, 25 décembre 1856. 1 pp. in-8, en-tête en coin de l’Académie de Douai, Faculté des Sciences de Lille.
Estimation :
800 / 1000
Adjudication :
1 914 €
Description
Pasteur donne quelques conseils pour la préparation d’une solution; (…) Je crois que vous tireriez bon parti de la méthode suivante : saturez (ou sursaturez) les résidus acides (étendus) par du sucrate de chaux. La liqueur restera limpide. Faites bouillir, elle donnera un précipité de malate neutre (…). S’il y a plusieurs acides organiques (…) peut-être se déposeront-ils au moment de la saturation avant l’ébullition (…). Il demande de rechercher s’il y a une séparation des produits avant d’ajouter : Quelle est la sensibilité de la méthode ? je l’ignore. Il serait facile de le savoir en dissolvant de l’acide malique (…). Etc.
